炒菜鍋
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怎么選擇炒菜鍋
1 ??鍋面 ?? 首先，我們?cè)谔暨x鍋時(shí)，應(yīng)該選擇鍋面光滑的，卻不是類似于“均滑如鏡”的。雖然采用的鑄造工藝不同，會(huì)在鍋上面留有不一樣的淺紋，但是不影響到炒菜時(shí)使用。 ?? ?? 2 ??疵點(diǎn) ??其次呢，鍋或許多少有一些瑕疵點(diǎn)，主要就是凸起的小點(diǎn)和凹陷的小坑。一般來說，凸起的部分是鐵，但是鍋的質(zhì)量不會(huì)受此影響。假如在鍋的凹面突起的話，就要用砂*磨掉，以防在炒菜時(shí)擋住鍋鏟。而對(duì)于凹坑的處理，有些廠家會(huì)用石墨將其填滿，這樣會(huì)不容易被發(fā)現(xiàn)。所以，在選購鍋時(shí)，可以用小刷子刷一下它的表面來驗(yàn)證。 ??3 ??鍋底 ???? 厚薄 ??在鍋底接觸火的地方，也就是俗稱的鍋*股。它的厚度最好不要太厚，這樣在傳火是比較慢的，不僅費(fèi)火，還比較費(fèi)時(shí)間哦。當(dāng)然整個(gè)的鍋也有厚薄之分，相對(duì)來講，薄點(diǎn)的比較好。如果鐵鍋的厚度不一致，呈現(xiàn)一邊厚而一邊薄的狀況，肯能是因?yàn)槟Ｐ偷腻e(cuò)位而造成的，最好不挑選這樣的。可以教大家一個(gè)選鍋的技巧，將底朝天，然后用手指頂住凹面的中心位置，用一個(gè)物品輕輕地敲一下。發(fā)出的聲音越大，手的震動(dòng)感也越大，這樣的就為好鍋。 ??4 ??鍋銹 ??我們會(huì)發(fā)現(xiàn)在鍋上有銹斑，這不能說它的質(zhì)量就不好。其實(shí)這是因?yàn)殍T造鍋時(shí)，會(huì)用石墨作為它的耐火涂料，能使鍋起到不生銹的作用。有銹斑表明它的存放時(shí)間較長(zhǎng)些，內(nèi)部組織會(huì)較穩(wěn)定些，在使用過程中不容易出現(xiàn)鍛煉的現(xiàn)象。這樣的炒菜鍋相比之下會(huì)好點(diǎn)。
怎么選炒菜鍋
首先：買炒菜鍋，口徑應(yīng)該以32公分為最佳值！這個(gè)值，經(jīng)逐磨，較合適二至五口之家。這比較適應(yīng)中國的家庭。 ?? ?? ?? ?? ?? 第二：蓋子選玻璃的比金屬的好！玻璃透明，可以看到鍋內(nèi)的食物狀態(tài)。價(jià)格也便宜，有一種不銹鋼的，彎曲度太大了，不好，占地方，不合理。木蓋，早已淘汰，鐵皮的，質(zhì)量太次了。 ?? ?? ?? ?? ?? 第三：鍋底宜采用平底的為好！因?yàn)槠降?，除煤氣爐可用外，電磁爐也能用，多了一種媒介。 ?? ?? ?? ?? ?? 第四：鍋宜采用鐵質(zhì)的較好，理由同第三（鋁質(zhì)的電磁爐不能用） ?? ?? ?? ?? ?? 第五：獨(dú)手柄！比兩個(gè)柄的更好，有的在手柄的對(duì)面，再做一個(gè)小手柄，這純屬“畫蛇添足”。占了墻面距離，*作不方便。 ?? ?? ?? ?? ?? 第六：鍋體內(nèi)采用不沾鍋材料比較好，這個(gè)非常重要！要想煎雞蛋不放油，要想煎魚不焦，這個(gè)最重要了，胡師傅之所以賣天價(jià)，就是因?yàn)檫@個(gè)賣點(diǎn)，至于無油煙，那是無JI之談，油到了某個(gè)溫度，一定會(huì)有煙！ ?? ?? ?? ?? ?? 第七：鍋內(nèi)采用網(wǎng)格沖壓，比平面型的更合理。 ?? ?? ?? ?? ?? 第八：手柄與鍋體的連接部分，以三到四顆鉚釘為好，我看了下，蘇泊爾的做得不錯(cuò)。這個(gè)牌子是以鑄鋁結(jié)構(gòu)與鍋體相聯(lián)，應(yīng)該不會(huì)有問題。 ?? ?? ?? ?? ?? 第九：買回后，最好自己檢查一下手柄與鍋體有無晃動(dòng)，這個(gè)很重要，要經(jīng)常檢查，有一點(diǎn)晃動(dòng)，會(huì)越來越晃，但如果不晃， ?? ?? ??就不晃了，最好在鏍絲固定的地方，再配個(gè)彈簧墊圈。
什么炒菜鍋好用？
1、鍋面力求光滑，但不能要求“均滑如鏡”，由于鑄造工藝所致，鐵鍋都有不規(guī)則的淺紋，這不是毛病。 ?? 2. ??察看有無疵點(diǎn)。疵點(diǎn)主要有小凸起和小凹坑兩類，小凸起的凸起部分一般是鐵，對(duì)鍋的質(zhì)量影響不大。如果凸起在鍋的凹面時(shí)，可用砂*磨去，以免擋住鍋鏟。 ?? 小凹坑比較復(fù)雜，對(duì)碗的質(zhì)量危害較大。主要有三種情況，即砂眼、氣眼和縮眼?！叭邸币装l(fā)部位在鍋凸凹兩面的中心，這是澆注鐵水的咽喉部位。購買時(shí)需注意察看，因?yàn)橛行┤擞檬珜伎犹?，一般人不易察出，只能用小刷子刷一下，使其*露。 ?? 3. ??鍋底觸火部位俗稱鍋*股。鍋*股大者不好，因其傳火慢。費(fèi)火、費(fèi)時(shí)。 ?? 4、鍋有厚薄之分，以薄為好。有的鐵鍋可能一邊厚一邊薄，這是模型錯(cuò)位所致，這種厚薄不均的鍋不好。購買時(shí)可將鍋底朝天，用手指頂住鍋凹面中心，用硬物敲擊。鍋聲越響，手感振動(dòng)越大者越好。此法亦可用來檢驗(yàn)鍋有無裂紋。裂紋一般易發(fā)生在鍋邊，因?yàn)榇送庾畋 ??? 5、鍋上如有銹斑者不一定就是質(zhì)量不好。鍋的亮度與質(zhì)量并無多大影響。因?yàn)槭瑰伭恋奈镔|(zhì)是石墨。鑄造上使用石墨是把它作為耐火涂料，鍋鑄好后，石墨在客觀上正好有使鍋不生銹的作用。有銹斑的鍋說明存放時(shí)間長(zhǎng)。而鍋的存放時(shí)間越長(zhǎng)越好，這是因?yàn)殄亙?nèi)部組織能更趨于穩(wěn)定，初用時(shí)不易裂。 ?? 6、鑄鐵平鍋（又叫鐺）因多用來“煎”、“烙”不需大火 很高興幫助你喲！
無煙炒菜鍋好嗎
采用特殊的含有磁化分子的航天超硬特種陶瓷合金一次精鑄成型技術(shù)，整合傳導(dǎo)、對(duì)流、輻射原理，導(dǎo)熱系數(shù)高達(dá) ??175 ??，是鐵的4倍，傳熱快，受熱均勻，無局部高溫，在烹飪加熱時(shí)，鍋內(nèi)溫差不會(huì)高于50℃，無須加大火候，并且只保持在食油裂解和揮發(fā)的臨界溫度240℃ ??內(nèi)，因此不會(huì)產(chǎn)生令人們擔(dān)憂的油煙，從根本上杜絕了油煙的產(chǎn)生，同時(shí)也避免了抽油煙機(jī)運(yùn)作過程中產(chǎn)生的輻射超標(biāo)問題。另外，鍋體內(nèi)表面采用電腦數(shù)控精雕微螺紋不粘工藝，具有“微氣墊熱緩導(dǎo)”作用，使鍋體達(dá)到永久物理性不粘，不出現(xiàn)煎焦、糊底現(xiàn)象，不產(chǎn)生致癌物，并且壽命是普通鍋的 ??5-10 ??倍。是家庭生活必備工具。
怎樣選炒菜鍋
炒菜鍋宜選用鐵鍋，你可以試著這樣挑選鐵鍋： 1、鍋面力求光滑，但不能要求“均滑如鏡”，由于鑄造工藝所致，鐵鍋都有不規(guī)則的淺紋，這不是毛病。 2. ??察看有無疵點(diǎn)。疵點(diǎn)主要有小凸起和小凹坑兩類，小凸起的凸起部分一般是鐵，對(duì)鍋的質(zhì)量影響不大。如果凸起在鍋的凹面時(shí)，可用砂*磨去，以免擋住鍋鏟。 小凹坑比較復(fù)雜，對(duì)碗的質(zhì)量危害較大。主要有三種情況，即砂眼、氣眼和縮眼?！叭邸币装l(fā)部位在鍋凸凹兩面的中心，這是澆注鐵水的咽喉部位。購買時(shí)需注意察看，因?yàn)橛行┤擞檬珜伎犹?，一般人不易察出，只能用小刷子刷一下，使其*露。 3. ??鍋底觸火部位俗稱鍋*股。鍋*股大者不好，因其傳火慢。費(fèi)火、費(fèi)時(shí)。 4、鍋有厚薄之分，以薄為好。有的鐵鍋可能一邊厚一邊薄，這是模型錯(cuò)位所致，這種厚薄不均的鍋不好。購買時(shí)可將鍋底朝天，用手指頂住鍋凹面中心，用硬物敲擊。鍋聲越響，手感振動(dòng)越大者越好。此法亦可用來檢驗(yàn)鍋有無裂紋。裂紋一般易發(fā)生在鍋邊，因?yàn)榇送庾畋 ? 5、鍋上如有銹斑者不一定就是質(zhì)量不好。鍋的亮度與質(zhì)量并無多大影響。因?yàn)槭瑰伭恋奈镔|(zhì)是石墨。鑄造上使用石墨是把它作為耐火涂料，鍋鑄好后，石墨在客觀上正好有使鍋不生銹的作用。有銹斑的鍋說明存放時(shí)間長(zhǎng)。而鍋的存放時(shí)間越長(zhǎng)越好，這是因?yàn)殄亙?nèi)部組織能更趨于穩(wěn)定，初用時(shí)不易裂。 6、鑄鐵平鍋（又叫鐺）因多用來“煎”、“烙”不需大火，故鍋底厚一些為好，重量也可以重一些。
炒菜鍋怎么選
炒菜鍋宜選用鐵鍋，你可以試著這樣挑選鐵鍋： 1、鍋面力求光滑，但不能要求“均滑如鏡”，由于鑄造工藝所致，鐵鍋都有不規(guī)則的淺紋，這不是毛病。 2. ??察看有無疵點(diǎn)。疵點(diǎn)主要有小凸起和小凹坑兩類，小凸起的凸起部分一般是鐵，對(duì)鍋的質(zhì)量影響不大。如果凸起在鍋的凹面時(shí)，可用砂*磨去，以免擋住鍋鏟。 小凹坑比較復(fù)雜，對(duì)碗的質(zhì)量危害較大。主要有三種情況，即砂眼、氣眼和縮眼?！叭邸币装l(fā)部位在鍋凸凹兩面的中心，這是澆注鐵水的咽喉部位。購買時(shí)需注意察看，因?yàn)橛行┤擞檬珜伎犹?，一般人不易察出，只能用小刷子刷一下，使其*露。 3. ??鍋底觸火部位俗稱鍋*股。鍋*股大者不好，因其傳火慢。費(fèi)火、費(fèi)時(shí)。 4、鍋有厚薄之分，以薄為好。有的鐵鍋可能一邊厚一邊薄，這是模型錯(cuò)位所致，這種厚薄不均的鍋不好。購買時(shí)可將鍋底朝天，用手指頂住鍋凹面中心，用硬物敲擊。鍋聲越響，手感振動(dòng)越大者越好。此法亦可用來檢驗(yàn)鍋有無裂紋。裂紋一般易發(fā)生在鍋邊，因?yàn)榇送庾畋 ? 5、鍋上如有銹斑者不一定就是質(zhì)量不好。鍋的亮度與質(zhì)量并無多大影響。因?yàn)槭瑰伭恋奈镔|(zhì)是石墨。鑄造上使用石墨是把它作為耐火涂料，鍋鑄好后，石墨在客觀上正好有使鍋不生銹的作用。有銹斑的鍋說明存放時(shí)間長(zhǎng)。而鍋的存放時(shí)間越長(zhǎng)越好，這是因?yàn)殄亙?nèi)部組織能更趨于穩(wěn)定，初用時(shí)不易裂。 6、鑄鐵平鍋（又叫鐺）因多用來“煎”、“烙”不需大火，故鍋底厚一些為好，重量也可以重一些。
大炒菜鍋哪種好？
瑪絲智能炒菜機(jī) ?? ?? ?? ?? ?? ??采取上下兩個(gè)不同的加熱器和一個(gè)左右轉(zhuǎn)動(dòng)器組成，全自動(dòng)立體加熱翻炒系統(tǒng)。打破傳統(tǒng)不良烹飪習(xí)慣，用現(xiàn)代高科技芯片管理系統(tǒng)來完成不同菜肴的煎、炒、燉、燒、烤、蒸等功能，省時(shí)、省力健康環(huán)。 ?? ?? ?? ??油煙控制系統(tǒng)：由KSD開關(guān)和數(shù)碼控制電路共同組成油溫控制系統(tǒng)，該系統(tǒng)把鍋溫始終控制在油的裂解溫度以下，這樣鍋內(nèi)就不會(huì)產(chǎn)生油煙，以達(dá)到環(huán)保健康的目的。 ?? ?? ?? ??使用功能多，目前，除了傳統(tǒng)意義上的廚具外，新型廚具層出不窮，品種繁多，常見的有電飯煲、電炒（火）鍋、微波爐、電磁爐、烤箱、高壓鍋、燃?xì)庠?、抽油煙機(jī)等等，但這些廚具的功能受到不同程度的限制，存在這樣那樣的缺陷，可以說，到目前為止，還沒有哪一種新型廚具完全實(shí)現(xiàn)了傳統(tǒng)意義上的中國炒鍋的全部功用，這或許就是中國炒鍋仍在廚房中占據(jù)統(tǒng)治地位的原因。但自動(dòng)炒菜機(jī)則基本實(shí)現(xiàn)了傳統(tǒng)炒鍋的功能，又綜合吸收了一些新型廚房小家電的優(yōu)點(diǎn)，并具有獨(dú)特的功用和優(yōu)勢(shì)，該產(chǎn)品的推廣普及，可望引起廚房里的一場(chǎng)*，從而從根本上改變?nèi)藗兊娘嬍秤^念和生活方式。
家用炒菜鍋的選擇？
1 鍋面 首先，我們?cè)谔暨x鍋時(shí)，應(yīng)該選擇鍋面光滑的，卻不是類似于“均滑如鏡”的。雖然采用的鑄造工藝不同，會(huì)在鍋上面留有不一樣的淺紋，但是不影響到炒菜時(shí)使用。 2 疵點(diǎn) 其次呢，鍋或許多少有一些瑕疵點(diǎn)，主要就是凸起的小點(diǎn)和凹陷的小坑。一般來說，凸起的部分是鐵，但是鍋的質(zhì)量不會(huì)受此影響。假如在鍋的凹面突起的話，就要用砂*磨掉，以防在炒菜時(shí)擋住鍋鏟。而對(duì)于凹坑的處理，有些廠家會(huì)用石墨將其填滿，這樣會(huì)不容易被發(fā)現(xiàn)。所以，在選購鍋時(shí)，可以用小刷子刷一下它的表面來驗(yàn)證。 3 鍋底 ??厚薄 在鍋底接觸火的地方，也就是俗稱的鍋*股。它的厚度最好不要太厚，這樣在傳火是比較慢的，不僅費(fèi)火，還比較費(fèi)時(shí)間哦。當(dāng)然整個(gè)的鍋也有厚薄之分，相對(duì)來講，薄點(diǎn)的比較好。如果鐵鍋的厚度不一致，呈現(xiàn)一邊厚而一邊薄的狀況，肯能是因?yàn)槟Ｐ偷腻e(cuò)位而造成的，最好不挑選這樣的?？梢越檀蠹乙粋€(gè)選鍋的技巧，將底朝天，然后用手指頂住凹面的中心位置，用一個(gè)物品輕輕地敲一下。發(fā)出的聲音越大，手的震動(dòng)感也越大，這樣的就為好鍋。 4 鍋銹 我們會(huì)發(fā)現(xiàn)在鍋上有銹斑，這不能說它的質(zhì)量就不好。其實(shí)這是因?yàn)殍T造鍋時(shí)，會(huì)用石墨作為它的耐火涂料，能使鍋起到不生銹的作用。有銹斑表明它的存放時(shí)間較長(zhǎng)些，內(nèi)部組織會(huì)較穩(wěn)定些，在使用過程中不容易出現(xiàn)鍛煉的現(xiàn)象。這樣的炒菜鍋相比之下會(huì)好點(diǎn)。 5 平底鍋 還有一種鍋，就是常見的平底鍋（又叫做鐺），它主要是用于“煎”“烙”，使用它不需要太大的火，可以選擇鍋底厚一些的。
炒菜鍋買什么好
可以買雙立人的 ??比較實(shí)惠還耐用 海口坦途裝飾很高興為您服務(wù)…… ?? ?? ??希望給您帶來幫助，滿意我的回答請(qǐng)親---最佳*哦！
雙立人炒菜鍋好嗎
雙立人是德國品牌，是鍋具里面的高端品牌。這個(gè)品牌的廚房用品做的還是非常不錯(cuò)的~
自動(dòng)炒菜鍋怎么用
近年來由于自動(dòng)電炒鍋、鋁炒鍋等各種炒鍋應(yīng)運(yùn)而生，許多家庭都在試用中，它不僅實(shí)現(xiàn)了煎、炒、炸、爆、蒸、煮、烙、燉、煲等中式烹飪技術(shù)的智能化，還可以輕松做出意大利、希臘、法國、泰國、墨西*、加勒比海等世界各地風(fēng)味菜肴。 ??自動(dòng)炒菜機(jī)實(shí)現(xiàn)了炒菜過程的自動(dòng)化。您只需輕輕一按，就可以享受到世界各地的地道美食，烹飪過程不粘不糊不溢、而且安全、節(jié)能、無油煙。炒菜過程中，鍋體自動(dòng)密封保鮮、菜肴營養(yǎng)美味正宗。自動(dòng)炒菜機(jī)，讓人們享受自動(dòng)化的廚房生活成為現(xiàn)實(shí)。
家用炒菜鍋哪種好?
您好，現(xiàn)在市場(chǎng)上的炒菜鍋五花八門、種類繁多，有十幾元的，也有上千元的；有熟鐵的、也有生鐵的；有普通的、也有不粘鍋的，有國產(chǎn)的，也有進(jìn)口的，需要看您怎么選擇的哦！宜貞裝飾祝您生活愉快！
用什么炒菜鍋好
您好：普通的鐵鍋就好，不要去買什么不粘鍋，雖然洗起來很方便，但是那些不粘鍋都是在表面涂上一層化學(xué)涂料才達(dá)到不粘的目的的，所以一般不粘鍋賠的都是木鏟，因?yàn)榕妈F鏟把那層化學(xué)涂料鏟掉了
炒菜鍋能做煎餅嗎?
可以，我在家經(jīng)常做白菜煎餅。 主輔料：面粉、白菜葉、辣醬、 調(diào)料：鹽、雞精做法： 1、準(zhǔn)備好主輔料和調(diào)料 2、白菜葉切碎 3、加入適量面粉拌勻 4、加入適量水?dāng)嚢璩刹怀聿幌〉拿婧?，加鹽和雞精 5、炒鍋放油燒熱 6、油燒熱后改小火，用勺子倒入適量面糊攤平 7、小火煎兩分鐘翻面，翻面后不要?jiǎng)印? 8、煎至兩面金黃后，在一面涂上適量辣醬 9、出鍋后把帶辣醬的那一面卷起，就可以大口大口的吃啦 小提示：1、一定要用小火，尤其是鍋底薄的。 ???????????? ??2、剛倒入面糊攤平后不要?jiǎng)?，要蓋上鍋蓋讓它定型，不然很容易爛掉。 ??????????? ??3、辣醬不喜歡也可以不加，直接吃也很好吃。
炒菜鍋污垢難清理
準(zhǔn)備下述工具和材料：搶*（就是墻壁刮大白前，用來把老墻皮弄掉的那種工具）、鐵抹布（鋼絲球）、洗潔精（廚房油煙凈）先用洗潔精把鍋底噴勻，噴透，放三五分鐘后，用搶*開始用力搶，如果有太硬的東西弄不掉，再用洗潔精來一遍，有兩三個(gè)來回就差不多了，最后用鐵抹布再來一遍，鍋凈。
誰曉得如何選購炒菜鍋
炒菜鍋宜選用鐵鍋，你可以試著這樣挑選鐵鍋： ?? 1、鍋面力求光滑，但不能要求“均滑如鏡”，由于鑄造工藝所致，鐵鍋都有不規(guī)則的淺紋，這不是毛病。 ?? 2. ??察看有無疵點(diǎn)。疵點(diǎn)主要有小凸起和小凹坑兩類，小凸起的凸起部分一般是鐵，對(duì)鍋的質(zhì)量影響不大。如果凸起在鍋的凹面時(shí)，可用砂*磨去，以免擋住鍋鏟。 ??小凹坑比較復(fù)雜，對(duì)碗的質(zhì)量危害較大。主要有三種情況，即砂眼、氣眼和縮眼。“三眼”易發(fā)部位在鍋凸凹兩面的中心，這是澆注鐵水的咽喉部位。購買時(shí)需注意察看，因?yàn)橛行┤擞檬珜伎犹?，一般人不易察出，只能用小刷子刷一下，使其*露。 ??3. ??鍋底觸火部位俗稱鍋*股。鍋*股大者不好，因其傳火慢。費(fèi)火、費(fèi)時(shí)。 ?? 4、鍋有厚薄之分，以薄為好。有的鐵鍋可能一邊厚一邊薄，這是模型錯(cuò)位所致，這種厚薄不均的鍋不好。購買時(shí)可將鍋底朝天，用手指頂住鍋凹面中心，用硬物敲擊。鍋聲越響，手感振動(dòng)越大者越好。此法亦可用來檢驗(yàn)鍋有無裂紋。裂紋一般易發(fā)生在鍋邊，因?yàn)榇送庾畋 ??? 5、鍋上如有銹斑者不一定就是質(zhì)量不好。鍋的亮度與質(zhì)量并無多大影響。因?yàn)槭瑰伭恋奈镔|(zhì)是石墨。鑄造上使用石墨是把它作為耐火涂料，鍋鑄好后，石墨在客觀上正好有使鍋不生銹的作用。有銹斑的鍋說明存放時(shí)間長(zhǎng)。而鍋的存放時(shí)間越長(zhǎng)越好，這是因?yàn)殄亙?nèi)部組織能更趨于穩(wěn)定，初用時(shí)不易裂。 ?? 6、鑄鐵平鍋（又叫鐺）因多用來“煎”、“烙”不需大火，故鍋底厚一些為好，重量也可以重一些。 希望可以幫到您，謝謝。
什么牌子的炒菜鍋好用
你好~！有時(shí)候老祖宗們留下來的東西還是不錯(cuò)的，我建議你最好還是用普通的鐵鍋，現(xiàn)在抽油煙機(jī)的效果還是不錯(cuò)的，不需要再買什么無煙鍋之類的東西。
安利炒菜鍋價(jià)錢多少
你家一定是開放式廚房。開放式選擇安利鍋，很明智，值！省錢還好用！你個(gè)單身漢，不差錢就買6800的吧。2200的那個(gè)中式也適合。所有鍋具都帶蒸汽鎖的，都跑不了什么氣。你去看個(gè)鍋展不完事了么。
無油煙炒菜鍋好用嗎
額 ??一般般，抽油煙機(jī)是不能缺少的
智能炒菜鍋有多智能？
自動(dòng)炒菜機(jī)實(shí)現(xiàn)了炒菜過程的自動(dòng)化。您只需輕輕一按，就可以享受到世界各地的地道美食，烹飪過程不粘不糊不溢、而且安全、節(jié)能、無油煙。炒菜過程中，鍋體自動(dòng)密封保鮮、菜肴營養(yǎng)美味正宗。自動(dòng)炒菜機(jī)，讓人們享受自動(dòng)化的廚房生活成為現(xiàn)實(shí)。
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