微波爐已成為現(xiàn)代家庭不可缺少的烹飪工具。它具有熱能高，速度快，節(jié)能、省電、省時、衛(wèi)生、環(huán)保等優(yōu)點。一些人為了省事，經(jīng)常使用微波爐熱飯。那么，用微波爐熱飯好嗎？微波爐危害人體健康嗎？
食物用微波爐熱一熱再食用當(dāng)然是好的，然而如果是放置時間長的剩飯剩菜，無論是否是用微波爐熱的，它里面的食物都可能產(chǎn)生變質(zhì)，食用的話，可能會造成健康隱患。
有人說微波爐加熱的食物會致癌，網(wǎng)貼有《請立即停止使用微波爐》等，一時甚囂塵上。其實說微波爐致癌的謠言已經(jīng)有專家多次辟謠了，微波爐是一種非常好的加熱方式，正常使用情況下不會產(chǎn)生致癌物質(zhì)。
對于微波爐來說，只要是合格產(chǎn)品，使用中沒有損壞，就不會泄漏出能夠傷害人體的微波來。那么微波爐危害來自哪里呢？
微波爐使用中的一個安全疑慮是塑料容器釋放的有害物質(zhì)。有些塑料在受熱的時候可能會釋放出一些有害的成分來。所以，在將塑料容器放在微波爐中加熱之前，需要知道其是否是合格的“可微波加熱”的塑料容器。
微波爐使用中的一個問題是液體過熱。微波加熱水不流動，只是溫度升高，有可能超過了沸點還“不開”。但是這個時候的水 溫度已經(jīng)非常高了，只要有一點擾動，就會猛烈沸騰。如果這個擾動是你去拿水的時候產(chǎn)生的，那么就會被燙得比開水還厲害。其它的液體，比如牛奶、湯等，因為其中有別的成分不容易過熱，但是長時間加熱也很容易“暴沸”而沖出容器。不是不能用微波爐來加熱這些東西，而是要算好加熱時間。
微波爐危害還有一個是雞蛋爆炸。微波爐不能加熱雞蛋，大概是一個常識了。雞蛋爆炸的原因有點類似于水的“暴沸”。雞蛋內(nèi)部過熱，壓力很大，受到到外界干擾，壓力釋放，于是雞蛋就暴了。
綜上所述，用微波爐來熱飯是可以的，但是需要注意有些食物是不能夠用微波爐來加熱的，一些剩飯時間長了也不建議食用。至于微波爐危害人體的說法，大多是無稽之談，只要使用得當(dāng)，微波爐就是我們生活中的好助手。
