用電磁爐作為廚房產品中的一個分支，正在被廣泛運用到餐飲行業(yè)中，為餐飲行業(yè)節(jié)省時間，并造福食客。據(jù)了解，很多餐飲行業(yè)也非常關心電磁爐的資訊，那么，電磁爐購買時怎樣判斷質量好壞怎么樣？電磁爐購買時應注意什么？下面一起裝修網的小編來告訴你。
1、外觀檢查---優(yōu)質產品一般外觀整潔挺括、圖案字形清晰、色澤鮮艷，爐面板為優(yōu)質黑晶板（A級）。
2、聽聲音---接通電源開機，除了正圓形設計散熱風扇的聲音（電磁爐在工作時有規(guī)律的發(fā)出聲音是正常的），應聽不到其它雜音及電流聲。
3、測試按鍵---逐個測試所有按鍵（觸摸鍵）功能是否能正常操作，淘汰開關失靈的產品。
4、測試安全性---①無鍋保護：在工作狀態(tài)下移開鍋具，觀察電磁爐是否能自動報警，通常在2分鐘左右會自動切斷電源；②空鍋保護：空鍋加熱時間稍長，電磁爐應當會自動發(fā)出報警并停止加熱。有些電磁爐沒有此項功能；③不當加熱保護：試試在爐面放置鐵湯勺等小件物品然后開機，通常鍋具面積少于65%時不能正常加熱。有的電磁爐沒有此項功能。
5、測試鍋具適應性---通電加熱過程中，重復多次取鍋、放鍋的動作，看看恢復加熱的時間是否正常，通常取鍋后放回1-3秒就會恢復加熱，如果恢復時間大于5秒，說明這款機器對鍋具的適應性不好。
6、測試功率輸出穩(wěn)定性---優(yōu)質的電磁爐應具備輸出功率自動調整功能，這一功能可改善電源適應性和負載適應性。有些電磁爐功率受電源電壓影響較大時，會影響使用壽命，也給使用者帶來不便，影響烹飪質量。
7、測試溫控，檢查電磁爐是否有100℃溫區(qū)設計，用配套的鍋具燒水，看水開后設定在100℃檔位是否還能維持沸騰狀態(tài)。溫度設計不準會導致燒機隱患，因為內部的很多保護功能是基于溫度監(jiān)測的。在燒水過程中，可把鍋向邊緣移1/4或1/3，保持1-2分鐘左右，應能繼續(xù)加熱，說明電磁爐加熱功能正常。在選擇時，盡量選溫度調節(jié)擋多的，在100℃至270℃間如能按10或20逐級遞升的，使用會更方便。
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