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家中待客禮儀之家庭茶藝

家中待客禮儀之家庭茶藝

家中待客禮儀之家庭茶藝,現(xiàn)代的都市生活越來越多的人,想要逃離現(xiàn)有的生活,更多的年輕人也都想要“退市歸隱”,想出世必先入世,小二覺得,美好的生活并不一定只有到了鄉(xiāng)間或者山溝溝里才會有的,關(guān)鍵在于你是否熱愛你的生活,你不愛你的生活,它必會一塌糊涂;你若愛它,必會每一刻都精彩萬分。如果你為現(xiàn)在的生活感到焦慮、如果你為遇到一...
關(guān)鍵詞:待客茶藝,生活常識
2025-02-29更新/ 8392贊 / 31295人瀏覽
  • 1

    以下僅以普洱茶為例,僅供參考。

    如果你購買的是普洱茶的茶餅或磚茶,建議在沖泡之前的1到2周左右,拆散緊壓茶,然后儲存好。

    如果你購買的是小袋的散裝茶,也最好在飲用之前,拆開,讓茶葉透透氣。

    若想泡得一壺好茶,有很多需要注意的地方,比如水的選取、壺的選擇等等,再此小二均不做贅述了,僅以最簡單的方式分享的一下家庭茶藝的流程以及注意點(diǎn)。

    家中待客禮儀之家庭茶藝
  • 2

    準(zhǔn)備相關(guān)茶具:

    (1)茶壺(紫砂壺、瓷壺均可,泡制普洱茶最好是紫砂壺);

    (2)茶杯幾只(個(gè)數(shù)夠用就好,另外茶杯最好是瓷質(zhì)的,方便觀察茶湯色澤);

    (3)茶葉罐(用來裝茶葉的罐子);

    (4)茶巾一條;

    (5)茶勺一套;

    (6)開水壺;

    (7)公道杯;

    (8)水盂;

    (9)賞茶碟。

    將相關(guān)的茶具擺在茶幾或者案桌上,排列好位置,即可開始泡茶。

    其實(shí)以上的東西無需全部備齊,可以滿足最基本的沖泡即可。自己酌情準(zhǔn)備。

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    溫壺并洗茶具:

    排列好茶具之后,就可以著手溫壺了。

    溫壺的作用一是為了提高壺身的溫度,提高壺的續(xù)溫能力,這樣泡出來的茶才會韻味十足。二是清潔衛(wèi)生;三是表示對客人的尊重。

    具體操作:將燒開的沸水,依次沖洗茶壺、公道杯、茶杯;或者將茶杯放在盛有沸水的器皿內(nèi)或燙或煮一下。

    如果朋友帶了自己的茶杯過來,那就最好不過了,朋友用自己的杯子可省略此步驟,應(yīng)當(dāng)視情況而定。

    注意:沖洗紫砂壺的時(shí)候,有一定的講究,熱水要沿著壺身緩慢的溜,有興趣的你可以專門看看關(guān)于紫砂壺的使用和保養(yǎng)知識。

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  • 4

    賞茶:

    將事先準(zhǔn)備好的茶葉,由茶罐取出,放入賞茶碟。

    一來方便大家一起欣賞茶葉的外觀、氣味等;

    二來方便取用。

    注意:適量即可,不要太多。

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  • 5

    投茶入壺:

    用茶勺將茶輕輕撥入紫砂壺內(nèi)(或其他材質(zhì)的茶壺),投入的量一般為6-8克。

    注意:如果你拿捏不準(zhǔn)量的不妨以6-8克為標(biāo)準(zhǔn),或者準(zhǔn)備一個(gè)用來稱茶葉的彈簧秤量一下茶葉的重量。置于這6-8克如何選擇,要根據(jù)你的或者朋友的口味而定,喜濃茶就可以多放一點(diǎn),喜淡一點(diǎn)的茶,就可以少放一點(diǎn)。

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  • 6

    洗茶:

    一般第一泡的茶,是不喝的,也有的專家說第一泡的茶是精華所在,眾說紛紜,每一個(gè)侍茶者都有自己的看法,僅按照自己的觀點(diǎn)來就可以了,以下指示鄙人的拙見,僅供參考,或者你可以略過此步驟。

    具體操作:

    將沸水倒入已放置茶葉的茶壺,時(shí)間勿要太久,倒出壺內(nèi)的茶湯。

    第一泡的茶湯如果不喝的話,我們還可以用它來溫一下公道杯,一是可以提高公道杯的溫度,二來再次清潔了公道杯。

    注意:注入的沸水的量,不要太多,最好半壺即可。

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  • 7

    沖泡:

    洗過茶之后就可以開始第二泡了,注入沸水,浸泡個(gè)20到40秒,即可倒出茶湯。

    如果你不太容易把握這一浸泡過程的話,可以在投茶的時(shí)候減少茶葉的量,然后適當(dāng)?shù)脑黾优莶璧臅r(shí)間,然后自己慢慢感受一下,茶湯的變化,總之,多泡、多體會就可以摸出門道。

    回到正題,第二泡倒出茶湯時(shí),如果茶香,色澤都非常好的話,說明泡的不錯(cuò),可以在出湯的時(shí)候,在壺底留上少許的茶底,給下一泡增加滋味;如果第二泡出湯時(shí),你能聞到茶香里面夾雜著其他的異味,比如澀味、酸味等,出湯留水后,壺敞口晾一會,待壺身差不多室內(nèi)溫度的時(shí)候的,蓋上蓋子靜置一會,在開始第三泡的 時(shí)候,稍微拉長一下浸泡時(shí)間......

    這樣一直泡下去,直到出湯的味道和色澤明顯變淡,說明已經(jīng)是最后一泡了,就不要再泡了。

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  • 8

    分茶:

    不論是第幾泡,都要將泡好的茶倒入公道杯之后,均勻的分給各個(gè)小杯。

    注意:到給每個(gè)杯子的時(shí)候,注意把握量,如果公道杯在倒最后一杯茶的時(shí)候,剛好倒完,并且每一個(gè)杯子的量都差不多,是最為好的,公道杯公道杯就是要主持公道的大杯。另外,在給朋友倒茶的時(shí)候,七分滿就好,切勿倒?jié)M,在我們中華文化中,認(rèn)為給客人倒?jié)M杯意味著要送客。

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    敬茶:

    這一步也可省略,所謂敬茶就是將分好的茶,放在茶托上,端給對面的客人。

    我自己認(rèn)為如果關(guān)系比較親密的話,可以根據(jù)自己的情況適當(dāng)做一些調(diào)整。

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    收茶具:

    茶具一般是客人走后,在收拾,只需按原來的樣式收進(jìn)布袋或者其他的收納箱即可,或者洗滌干凈,晾干或擦干后,收入囊袋,存放好,下次取用即可。

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