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 玻璃生菜屬于散葉生菜。吃起來清脆爽口，細(xì)細(xì)品嘗就會發(fā)現(xiàn)，略帶苦昧的同時(shí)也有一絲甜昧。這讓它成為制作沙拉和速童漢堡等食品時(shí)的優(yōu)選。對于那些胃口不好的人，玻璃生菜是最好不過的蔬菜。

 同其他蔬菜相比，玻璃生菜的無機(jī)質(zhì)、含鐵量以及維生豪的含量都比較高。這些營養(yǎng)元素對于凈化血液來說起著非常重要的作用。其中臺有豐富的植物纖維素，能夠幫助腸遵更好地發(fā)揮消化和排泄固體廢物的功能。

 生菜最早被歐洲地中海沿岸的居民食用．是流行于歐美的綠葉蔬菜。很早以前生菜的種植方法也流傳到我國，在東南沿海地帶，尤其是臺灣地區(qū)，生菜的種植更為普遍。  玻璃生菜屬半耐寒性植物，在氣溫涼爽且較為濕潤的環(huán)境中長勢較好，因此，在夏季高溫時(shí)要做好低溫處理措施。

種玻璃生菜須知

(1)澆水時(shí)要依據(jù)土壤的干濕情況以及菜苗的長勢，來判斷澆水量以及澆水的次數(shù)。在蔬菜的生長旺盛期適當(dāng)加大 水量，盡量保持土壤的濕潤，同時(shí)要控制好土壤的濕度不能過大，以減少蟲害的發(fā)生。

(2)在定植后要及時(shí)清理出現(xiàn)的雜草，以防其爭奪蔬菜的生存空間。并要保持土壤的松軟通透，促進(jìn)植物根部的生長發(fā)達(dá)。

玻璃生菜生長過程圖