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酒店內(nèi)零點(diǎn)餐廳宴會(huì)廳自助餐廳設(shè)計(jì)準(zhǔn)則

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酒店內(nèi)零點(diǎn)餐廳宴會(huì)廳自助餐廳設(shè)計(jì)準(zhǔn)則
關(guān)鍵詞:零點(diǎn)餐廳宴會(huì)廳,裝修,家具裝修
2025-02-29更新/ 332贊 / 22004人瀏覽

     

    酒店中的餐廳,一般分為宴會(huì)廳、零點(diǎn)中餐廳、西餐廳、自助餐廳、包房 ,餐廳的服務(wù)內(nèi)容,除正餐外,還增設(shè)早茶、晚茶、特色小吃等。某些 酒店餐廳內(nèi)還設(shè)有鋼琴、小型樂(lè)隊(duì)、舞臺(tái)。宴會(huì)廳與一般餐廳不同,面積較大,來(lái)客人數(shù)眾多,常分賓主,執(zhí)禮儀,重布置,造氣氛,一切都應(yīng)有序進(jìn)行。因此室內(nèi)空間常作對(duì)稱規(guī)則 的格局,有利于布置和裝潢陳設(shè),營(yíng)造莊嚴(yán)隆重的氣氛。同時(shí)還要考慮 在宴會(huì)前陸續(xù)來(lái)客聚集、交往、休息和逗留的足夠活動(dòng)空間,另外,宴 會(huì)廳一般都是多功能的空間,可舉行各種規(guī)模的宴會(huì)、冷餐會(huì)、國(guó)際會(huì) 議、時(shí)裝表演、商品展覽、音樂(lè)會(huì)、舞會(huì)等各種活動(dòng)。所以設(shè)計(jì)時(shí)考慮 的因素要多一些,以便使空間適用于不同的活動(dòng)需要。宴會(huì)廳、餐廳的設(shè)計(jì)原則。餐廳的面積一般以1.85㎡/座計(jì)算。顧客就餐活動(dòng)路線和供應(yīng)路線應(yīng)避免交叉。傳菜口和收碗碟口也宜分開。中、西等不同性質(zhì)的餐廳應(yīng)有其相應(yīng)的裝飾風(fēng)格。空間應(yīng)有宜人的尺度,足夠的綠化分布,空間布置應(yīng)多樣化,并考慮保持不同餐區(qū)、餐位之間不受干擾及其私密性,處處體現(xiàn)人性化設(shè)計(jì)。色彩的運(yùn)用,除了符合空間的風(fēng)格特色外,還要考慮對(duì)顧客就餐時(shí)心理狀態(tài)的影響。選擇耐污、耐磨、防滑、易于清潔、綠色環(huán)保并有吸音功能的材料。自助餐廳,因?yàn)樽灾托枰櫩妥约喝プ灾?wù)區(qū)揀擇食品和飲料等,因此,除了考慮其他餐廳所具備的因素外,還應(yīng)重點(diǎn)考慮活動(dòng)路線的便易性,以免造成取餐路線過(guò)長(zhǎng)和滿負(fù)荷時(shí)發(fā)生擁擠等現(xiàn)象。酒吧、咖啡廳  酒吧、咖啡廳是提供顧客休息、消遣、交談會(huì)客的場(chǎng)所,一般設(shè)有吧臺(tái)、樂(lè)臺(tái)、固定座位及散座等,其設(shè)計(jì)上應(yīng)注重于氣氛的營(yíng)造,功能上應(yīng)強(qiáng)化其舒適度。

更多攻略

  • 自助餐廳設(shè)計(jì)需注意哪些設(shè)計(jì)裝修問(wèn)題?

    自助餐廳需要考慮顧客來(lái)回走動(dòng)取餐,所以在布局中,要考慮高峰期顧客人數(shù)增加,取餐通道以及去餐點(diǎn)的設(shè)計(jì)應(yīng)該寬敞保證人流通暢。其次熱食區(qū)的位置應(yīng)該距用餐區(qū)域較近,保證顧客再用餐盤取餐回到餐位后熱食的溫度。 其次應(yīng)注意收銀臺(tái)的位置,應(yīng)在...
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  • 重慶自助餐廳裝修?主題餐廳設(shè)計(jì)好嗎?

    現(xiàn)在,自助餐廳是越來(lái)越流行了吧。怎么設(shè)計(jì),對(duì)于很多想開店的人來(lái)說(shuō),可能會(huì)比較棘手。但是我總是覺得,到處去參觀去看看,從別人的經(jīng)驗(yàn)當(dāng)中學(xué)習(xí)一些東西?;蛘哒f(shuō)先戈設(shè)計(jì)也是一個(gè)很不錯(cuò)的想法。

  • 在一家酒店宴會(huì)廳舉辦一場(chǎng)裝修活動(dòng)大概需要多少錢

    這個(gè)要看規(guī)模

  • 我們酒店的宴會(huì)廳要裝修升級(jí) 需要再門口拉一個(gè)廣告...

    為了您能享受更舒適的就餐環(huán)境,即日起我酒店宴會(huì)廳進(jìn)行升級(jí)裝修,屆時(shí)可同時(shí)接待25桌顧客,敬請(qǐng)期待!

  • 裝修一千五百平米宴會(huì)廳許要多少錢 . 地下用酒店厚...

    您是哪里的 我們就是做的裝修的 要根據(jù)的您的裝修預(yù)算 不過(guò)宴會(huì)廳一般比較高檔大氣的 最少的20w左右 主要在您的集成頂價(jià)格上面 選擇什么質(zhì)量的集成頂1

  • 自助餐廳裝潢設(shè)計(jì)-自助餐廳裝修設(shè)計(jì)?

    沒明白,你想做什么,想要做設(shè)計(jì)還是裝修。 應(yīng)該先做設(shè)計(jì),再請(qǐng)裝修公司報(bào)價(jià) 再動(dòng)工。

  • 別墅有啥配置?有宴會(huì)廳嗎?

    常規(guī)配置,進(jìn)門一個(gè)大客廳,有兩層高,中間應(yīng)該有個(gè)1.5樓。三樓以上基本都是客房及私人空間,由主人規(guī)劃。具體的看房型,及裝修。宴會(huì)廳則可自行規(guī)劃。

  • 婚禮宴會(huì)廳裝修設(shè)計(jì)都需要什么功能

    1.場(chǎng)地的選擇 婚禮的形式?jīng)Q定婚禮場(chǎng)地的選擇,浪漫的旅行結(jié)婚、大氣的酒店儀式、清新的草坪婚禮還有神圣的教堂婚禮……選擇一種你們都能接受的婚禮形式,然后預(yù)定一個(gè)最適合你們的婚禮場(chǎng)地。寬敞的婚禮場(chǎng)地配合清新的現(xiàn)場(chǎng)氛圍,給人一種自然愉悅之...1

  • 京津新城凱悅酒店水晶廚房國(guó)際自助餐廳怎么樣

    早餐人很多 可能趕在年末 開年會(huì)的多 品種還不錯(cuò) 服務(wù)員的態(tài)度很好 晚上的自助也很不錯(cuò)

  • 音樂(lè)廚房自助餐廳怎么樣

    團(tuán)購(gòu)的,環(huán)境很好,但是吃的東西真心的少,補(bǔ)菜的速度又慢,服務(wù)也很一般,叫服務(wù)員拿湯匙,叫了好幾個(gè)人,拿了好幾次,最終也沒拿來(lái),只能那吃甜點(diǎn)的塑料小勺來(lái)喝湯,總之,不會(huì)再去第二次了。

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